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1、 水产模拟食品，亦称“人工海产食品”。

2、用鱼肉和其他原材料人工配合制成的仿天然水产食品。

3、以鱼肉、冻鱼糜,以及大豆或乳清蛋白等为主要原料,适当配以黏合剂、调味料,经捏和、加热、挤压、成型等工序制成。

4、主要有人造鱼翅、蟹肉、虾肉、贝柱、鱼子酱等。

5、具有与天然食品近似的口感、风味、外观。

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本文关于水产模拟食品的简介就讲解完毕，希望对大家有所帮助。